用料:
全麥粉 500克  
鷹嘴豆粉(或熟鷹嘴豆泥)100克  
酵母粉 3克  
1把鮮葡萄榨汁 (沒有可省略)  
水 約280  
按上幾粒花生增香  
芝麻燒餅菜夾饃的做法步驟:
步驟 1   我用的自制鷹嘴豆乾粉,和好麵糰蓋布醒著。對,也可以用煮熟的鷹嘴豆打成泥和麵,注意少加點水。
步驟 2  麵糰醒發時間可以自由掌控,比如我這個,一會兒(半小時不到)就好了。有看到孔洞為宜。
步驟 3  用刮刀均分。
步驟 4   切開。
步驟 5   不用再用力揉,直接順勢按成餅狀。撒點黑芝麻,刮刀任意劃幾下。
步驟 6  隨意按幾個花生米,熟了咬到一口挺香呵呵
步驟 7   電餅鐺預熱,放進去蓋上蓋,兩面分別烙熟即可。
步驟 8     把做好芝麻燒餅,中間一邊片開塞上菜餡,芝麻燒餅菜夾饃就做好了