青蘿蔔炒肉正宗做法

原料：

青蘿蔔、五花肉。

調料：

鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、薑絲。

做法：

1、五花肉切方條塊，用生粉和料酒醃製備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、青蘿蔔也切成方條

2、鍋中放油，六成熱時倒入肉條和薑絲，煸制變色後放青蘿蔔條

3、放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然後轉小火燉幾分鐘

4、開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。