蒸饅頭沒鹼面了用什麼可代替

蒸饅頭沒有鹼面了用什麼可儀替

如果沒有面解了，可以用那個小蘇打代替他倆的作用是一樣的是發饅頭的時候，做饅頭的時候必須用的面發好了之後，可以往裡放點鹼面，如果沒有鹼面的話，可以放些小蘇打給他揉多揉幾遍，把那個鹼面都讓它融化開，把面揉均勻買饅頭就蒸好了

蒸饅頭沒鹼面了用什麼可代替

蒸饅頭的面發了沒有鹼面，可以用小蘇打代替，放的數量和鹼面兒基本上一樣。用老面蒸出來的饅頭有一種純香的面味兒，現在篜饅頭還可以用發酵粉，這個要比自己發麵方便，發酵粉用溫水稀釋後和麵一般兩個小時以後面就發起來了，並且不用再放鹼面，揉好饅頭放在鍋裡醒發20分鐘之後開火再蒸20分鐘就可以了。

蒸饅頭沒鹼面了用什麼可代替

蒸饅頭不僅僅可以用鹼面，也可以用泡打粉，活性乾酵母，超市裡面都有售賣的，我記得安琪酵母就是最常見的一個酵母品牌，幾乎每個超市都有，你可以買回來根據它上面的說明操作，酵母發的面蒸饅頭更香甜，不像鹼面掌握不好用量多了會發黃發苦！蒸饅頭髮的面可以留下一小塊放到一碗乾麵粉裡面，下次蒸饅頭用它當面引子就可以了