一、指代不同1、燒烤：燒製或烤制的肉食品的統稱。
2、焙烤：由加熱作用而使其（如麵包）發脆、受熱、變為棕色。二、語法不同1、燒烤：是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類，海鮮，蔬菜）烤熟，烹調至可食用。
烤箱焙烤與燒烤的區別是：焙烤指的是烘焙麵包、蛋糕、餅乾，不在焙烤食品上撒調味料。燒烤指的是把食材撒上調味料後進行烘烤，如果燒烤肉類食品，先要把肉類先進行醃製一段時間後，再把醃製好的肉類，撒上調味料後，然後進烤箱烤製成熟即可。
相同點：使用高溫製作，會破壞食物的營養成分。
不同點：烘焙一般需要使用麵粉及酵母為原料，在密閉環境下製作，燒烤一般都使用明火，在開放環境下製作。比如：餅乾匹薩屬於烘焙食品，鐵板燒及羊肉串屬於燒烤食品。
烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化
燒烤（barbecue），可能是人類最原始的烹調方式，是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱幹空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說，燒烤是在火上將食物（多為肉類）烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉現代社會，由於有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。
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