一張巴掌大的餅含糖量多少

含糖100克

燒餅屬大眾化的烤烙麵食，品種頗多，燒餅用的是老酵，所以味道很香，餅皮層次分明。餡料口味很講究，鹹甜適中。燒餅使用的是農村常用老面，又名肥面、酵面起發，起發後再次接面再次起發，起發後就可以揪劑子，然後把劑子反覆揉，把劑子揉的光滑後，再把劑子分出三分之一沾香料油。

烙餅的含糖量為每百克85毫克糖，米飯、饅頭、大餅子都會使血糖升高，主要看食用的量多少，如果都是2兩，升糖效果是一樣的。。建議患者注意飲食的量，如果吃饅頭餐後血糖升高，可以以後考慮不吃饅頭。所以餅是麵粉做的，而麵粉的含糖量本就高，所以要少吃