斬切刀能磨成切片刀嗎

斬切刀最好不要磨成切片刀!首先工作量太大了，磨的時候費功夫不說，也特別容易退火，第二，斬切刀的材質好多也是和切片刀不一樣的，切片刀要求的硬度非常高，但是韌性差，斬切刀的韌性好，這樣會降低硬度的，而且從刀的形狀，刀柄的重量來看，改的切片刀也不好用!