北京十大窮人小吃

老北京的一些傳統先吃基本上都是窮人小吃。以前老北京人比較窮，但嘴又比較饞，因此總是吃一些下水類的解饞。比如滷煮、炒肝、肥腸、豆汁、麻豆腐、爆肚、焦圈、灌腸、腰花、耳絲等。以前這些東西富人都不吃，他們一般吃肉。但現在做為一種老北京文化，價格也不便宜。