鹹肉吃前要泡多久

超市裡買回的鹹肉需要泡一個小時，或者將鹹肉用水煮五分鐘，鹹肉煮之前最好清水洗洗。

但是用清水漂洗醃肉並不能達到退鹽的目的，如果用鹽水來漂洗（只是所用鹽水濃度要低於醃肉中所含鹽分的濃度），漂洗幾次，則醃肉中所含的鹽分就會逐漸溶解在鹽水中，最後用淡鹽水清洗一下就可烹製了。

醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是大眾化的食品，好的醃肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無黏液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。由於味美可口，又能長期儲存，所以深受消費者歡迎。

鹹肉吃前要泡多久

鹹肉之前至少要泡一個小時左右這是因為鹹肉一般醃起來時間長，鹽分高的原因如果泡時間短了，那麼它的鹹味就太重了，吃起來就太難吃了所以說鹹肉在蒸吃之前要泡一個小時，最短要泡一個小時最好泡1到2個小時只有這樣才能把它鹹味去掉一點，吃起來才更放心

鹹肉吃前要泡多久

鹹肉要用清水泡12-24小時左右，因為這樣可以把鹹肉中多餘的鹽逐漸溶解於清水之中，而且表面細菌也會被殺死並且用清水泡過的鹹肉口感會更加細膩柔軟。