熬粥是一項漫長的活動，加之要使粥好喝有營養，所以說要對原材料進行浸泡，充分浸泡後在熬粥過程中，才能充分的去將食物原料熬製。粥粥熬好了才好喝，喝好了才有營養，才能將粥喝了才更好更需要的營養，所以在熬粥時小薦子是需要泡的
泡不泡都行，小碴子是碎玉米粒，不像大米小米那麼好煮熟，泡一段時間可以讓它煮熟快很多，節約時間和能源，而且用水浸泡比價食用鹼更好，因為食用鹼會破壞一部分營養物質，儘管這樣做煮出來更香。如果不泡慢慢熬粥也一樣能喝到美味的碴子粥
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