1、海蔘發完後再冷凍儲存可以。
2、將泡發好的海蔘單獨包起來，放入冷凍層速凍，這樣食材最多可以儲存兩個月，也是最常見的儲存方法。
3、如果一次泡髮量不是很大的朋友，可以選用冷藏法，找一個乾淨無油的容器把海蔘放入後密封放到冰箱的冷藏室裡，這種海蔘的儲存方式有幾點大家要注意：首先容器最好自身帶蓋子以隔絕冰箱內不同的味道和雜質容器必須確保無油否則海蔘容易出現自溶現象最後一點就是這種方法只適合短期儲存，大概7天左右每天要堅持換水。
可以加水冷凍。
發好的海蔘冷凍，應該先放到冰箱裡冷凍一會，待表面凍硬後，再把海蔘放到冷水裡過一下，然後立刻放到冰箱冷凍，這樣凍的海蔘表面有一層冰，能防止海蔘在冰箱裡失水。
也可以把發好的海蔘不加水，直接用保鮮膜緊緊包好，放冰箱裡凍，這樣更省事
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