泰國芝士麵包的做法

準備250g高筋粉、2.5g耐高糖酵母、20g白糖、1個雞蛋、125g牛奶左右（蛋液+牛奶的總和約為170g）。

所有材料混合一起，揉成一個較軟的麵糰。

藉助於刮板，放案板上揉至光滑後，準備2g的鹽和25g的黃油，把它們揉進麵糰裡，繼續揉搓或摔打，直至揉出手套膜。

把面團團圓後放回盆中，蓋上保鮮膜發酵至兩倍大。

趁發酵的時間，把芝士碎拿出來（150g），裡面加少許沙拉醬和白糖，用手抓捏成6個芝士球。

面發酵好後，放案板上拍打排氣，然後分成6等份，搓圓後蓋上保鮮膜鬆馳幾分鐘。