多加點白糖繼續攪拌，攪拌均勻後放在陰涼處即可。白涼粉是中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。
涼粉加上白糖和涼水攪開攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物煮開了，就是可以關火。
加熱完的混合物倒入一個容器裡，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。
涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器裡。
如果你白涼粉做的果凍不甜的時候
你可以先取一個白涼粉做的果凍，然後用白砂糖放在鍋裡，熬成糖漿，把糖漿灑在白涼粉的上面這樣的白涼粉做出來的果凍就很甜了，所以不填的時候，只要加入白砂糖做的糖漿就可以了，這樣就很甜了
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