做法、口感不同,顏色不一樣
1、做法方面。葡撻採用的是西式糕點做法,層層分明,而蛋撻則是用雞蛋,水,糖,麵粉等簡單製作而成,工序上沒有葡撻複雜。
2、口感方面。葡撻因有酥皮,吃起來酥脆可口,而蛋撻因為有蛋黃奶油等材料的加入,吃上去更加軟糯嫩滑。