做納豆必須放糖和味精嗎

做納豆必須放糖和味精。因為做納豆放糖和味精可以調節出更加有利於我們人類吸收的味道，而且還能讓它們的肉質變得更加的口感，而且非常的清脆爽口，這樣我們就能從中獲取更多的經濟價值和營養價值，所以我們需要在平時的市面上購買一些這樣的東西

做納豆時放入少量的原糖（紅糖）能幫助發酵。

沒必要放味精，因為納豆中含有大量的穀氨酸，吃納豆時放入醬油（鹽）會生成穀氨酸鈉。