生蠔晃動是壞了嗎

沒壞

裡面有水聲的話，正常來說應該還是屬於新鮮的，這種情況你可以把它開啟，然後拍拍他，看看他能不能自動的回收，就是說回去這樣的話就會好一點。

1、顏色：將新鮮的生蠔煮熟後，外表的殼呈奶白色，而變質的生蠔顏色有些發黑，聞起來還有股酸臭味，沒有海鮮的鮮味。

2、肉質：新鮮生蠔開啟後肉質為飽滿的，手摸上去有彈性，而變質的生蠔開啟後肉質乾癟，手摸上去帶有粘稠感。

3、聲音：將兩個生蠔一起敲擊，聲音明顯空洞的生蠔，證明裡面的肉已經脫水，不夠新鮮，可能已經出現了發黑、腐爛等變質的情況。