鐵皮石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效，中醫記載可降低血糖、延年益壽、護肝利膽等作用。
春季對於北方這種乾燥的季節，是是滋陰潤肺，緩解季節所帶來乾燥的良方。
1、首先準備兩朵銀耳（記得提前泡發喲～），然後撕成小朵
2、準備適量枸杞洗淨（枸杞既補肝腎又能明目潤肺）、冰糖（喜歡甜的可以多準備一點）
3、鐵皮石斛去葉洗淨，切成小段備用
4、砂鍋或者養生壺倒入純淨水，把鐵皮石斛和銀耳放入，先大火燒開再轉小火。
5、半個小時左右放枸杞和冰糖
6、小火繼續將銀耳燉制軟糯（也可關火悶至軟爛）
然後一道健脾滋味的鐵皮石斛銀耳湯就做好啦～
大家都學廢了嘛，趕緊給家裡的老人（女朋友）做起來吧！
用料
鐵皮石斛
20克
銀耳
30克
紅棗
30克
冰糖
100克
水
適量
鐵皮石斛
菜譜用料
20克
銀耳
菜譜用料
30克
紅棗
菜譜用料
30克
冰糖
菜譜用料
100克
水
適量
做法
材料備齊
1、材料備齊
銀耳冷水泡發
2、銀耳冷水泡發
鐵皮石斛洗淨切段
3、鐵皮石斛洗淨切段
紅棗去核切丁
4、紅棗去核切丁
銀耳摘成朵朵小花
5、銀耳摘成朵朵小花
銀耳、鐵皮石斛都加入鍋
6、銀耳、鐵皮石斛都加入鍋
放入適量水，煮半個小時左右
7、放入適量水，煮半個小時左右
煮至20分鐘左右加入冰糖
8、煮至20分鐘左右加入冰糖
三十分鐘左右紅棗放入，再煮五分鐘左右就好了
9、三十分鐘左右紅棗放入，再煮五分鐘左右就好了
鐵皮石斛銀耳羹好了
10、鐵皮石斛銀耳羹好了
小貼士
銀耳熬久點膠汁粘稠好吃！水要多放，因而吸水很好，花會開的很大！冰糖量個人酌量增減
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