毛青儲存方法

一是石灰塊儲存法。生石灰塊裝於白細布做的袋內。信陽毛尖的儲存要裝入白棉紙袋內，外套牛皮紙袋，然後將小口陶壇洗淨晾乾，下墊白紙，將綠茶茶葉袋置於小口陶壇內，中間嵌於一二隻石灰袋。用數層草質密封壇口，最後用磚頭或者厚木版壓實，以減少空氣交換量。此後要經常檢查儲存情況，石灰潮解後要及時更換。

二是信陽毛尖的儲存冷藏法。將信陽毛尖烘乾水汽，含水量在百分之三到百分之五之間，不超過百分之六。