材料：海螺肉500克、豬肉300克、淮山500克。調味料：薑片3片、鹽1小匙。
海螺肉燉湯的做法步驟：
1、將螺肉用清水衝一下，加入1匙鹽。
2、用手抓揉螺肉的表面，以去除螺肉上的黏液。
3、用水清洗乾淨螺肉，再把螺肉切成小片。
4、將豬瘦肉洗淨切成小塊。
5、淮山去皮切塊。
6、湯鍋內放入5碗清水，將螺肉、瘦肉、淮山和薑片一起放進去。
7、開大火燒開，撇去上層的浮沫。
8、轉中小火繼續煮2個小時左右。
9、關火前5分鐘加入1小匙鹽即可
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