北大荒出產的大米,也就是人們長說的東北大米。因北大荒大米是單季稻,早晚溫差大,其大米品質非常好。用北大荒出產的大米,無論是做乾飯還是稀飯,,做出來的飯香,粿粒包滿,成型好,呈透亮光折,不熔而硬道,口感盛佳,其長粒米,是做新疆手抓飯和煲仔飯絕佳大米。