超市買回來的火鍋底料怎麼做

在家吃火鍋，一般會從超市選擇底料。底料分清湯和辣的，清湯會分菌湯和番茄湯等，辣又會分微辣、麻辣等等。根據自己的口味選擇好以後，回到家有一個簡單的調湯法，具體做法如下：

1、蔥白切段、薑切片，蒜切片。

2、熱鍋下少許油，放蔥白、薑片，蒜片。

3、炒出香味以後，放入買好的火鍋底料翻炒。

4、翻炒30秒加入純淨水，小火燒。酌情加入適量鹽，雞精。

如果底料是菌湯，炒蔥白的時候還可以加入切片的西紅柿翻炒，變成西紅柿菌湯

如果底料是辣的，炒蔥白的時候還可以加入乾紅辣椒提香提辣。

這樣做出的湯會比較香。