梅子魚怎麼處理

1、把買回來的白梅子魚去掉腮和內臟，清洗乾淨後放入少許的鹽和料酒醃製10分鐘。

2、取一盤子下面放上蔥白和老薑片，把醃好的梅子魚擺放在上面。

3、蒸鍋加水煮開後放入梅子魚，大火蒸8分鐘即可熄火。

4、把蒸好的魚取出，倒掉蒸出來的水，重新放入香蔥加入1勺的蒸魚豉油，淋上熱油即可。

5、肉質細膩，鮮美無比，營養豐富做法又簡單的清蒸梅子魚。