用來做成食物或飲品,比如:桂花糕、桂花茶、桂花酒、桂花蜜、桂花醬等等,晒乾的桂花還可以做成香包,並且經過加工提煉的桂花還可以作為製造香皂、化妝品、香水等用品的原料。
桂花屬於木犀屬科木犀屬植物,又叫做巖桂,是中國傳統十大名花之一。
桂花在園林建設中有著廣泛的運用,園藝品種多,是一種觀賞與實用兩兼備的優良園林樹種。