番茄醬含鈉高好還是低好

番茄醬、番茄沙拉都屬於番茄製品，要鑑別它們可以通過看營養成分表中的鈉含量，儘量選擇鈉含量低的。

番茄沙司最常用的就是蘸薯條吃。其配料繁多，除了番茄之外，還有糖、鹽、香辛料、增稠劑等，有些甚至含有色素。番茄沙司顏色紅豔，甜味和鹹味都重，一般裝在玻璃瓶裡，可直接開啟吃。

番茄醬的配料比較簡單，主要是番茄，此外可能有少量增稠劑、鹽和糖。番茄醬鹹味不明顯，顏色不夠紅豔。常常裝在複合膜包裝袋或鐵罐頭盒裡。一般不直接吃，是作為烹調原料使用的。

因此，番茄醬比番茄沙司鈉含量低，新增劑較少，相對更健康。