燉魚不用放香葉吧！
如果是燉魚湯一般最多就加生薑去異增香，起鍋的時候加入鹽和香蔥就可以了。
如果是紅燒魚或者是酸菜魚就會做魚的調料，如果不想去買調料也可以自己準備，也就是生薑，蒜，豆瓣醬，最多不過再加入一罐啤酒，這樣的魚更入味！
燉魚需要放香葉，因為魚是有魚腥味的，香葉既去腥又提香，香葉的作用非常大，做出來的魚，既沒有腥味，又有香味非常好吃
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