紫色餃子汁是怎麼做出來的

用紫色的蔬菜、水果調色，比如紫甘藍、桑椹等均可。

挑選新鮮飽滿的紫甘藍、桑椹中的一種或者幾種，其中，紫甘藍一個、桑椹半斤（可根據個人喜好酌量），洗淨切塊（桑椹不用切塊），放入榨汁機中打碎取汁。

再取適量麵粉，在和麵的過程中先加入紫色汁，再根據面的情況加水和麵。

之後的過程就是重複餃子皮的製作過程，即可。