苗期施肥。香蕉苗期需肥又怕重肥，定植的前三個月內要薄肥勤施。可以從定植10天新葉生長時開始，按照每棵使用1-2千克的0.1-0.2％的氮磷鉀複合肥或採用腐熟糞水澆淋蕉頭的施肥用量，每隔5天施肥一次。
生長期追肥。香蕉長至10-15片葉時，可以每棵每次隨水追施50-100克復合肥或30-50克高氮水溶肥，每個10-15天追施一次。
花芽期施肥。香蕉長至20-30葉片時，用肥需求加大，但要避免一次性施肥燒根。可以按照每棵使用複合肥0.5千克+氯化鉀0.2千克+尿素70克的用量，每隔10天施肥一次。
孕蕾期施肥。香蕉孕蕾期是整個生長中需肥量最大的時期，一定要施足肥。可以在雨後或者灌水後，按照每棵使用複合肥0.5千克+氯化鉀0.2千克+尿素0.1千克的用量，每隔20-25天施肥一次。
抽蕾後施肥。香蕉抽蕾後，可以在雨後或者灌水後，按照每棵使用複合肥0.2千克+麩肥0.3千克+鉀肥0.1千克的用量進行施肥另外，在套袋前，每隔5天噴施1000倍溶液的有機葉面肥（如生多素、迦姆豐收等）2-3次，可以既能使香蕉果實更加飽滿、外觀更加光亮，還能大幅提高苗株的抗寒、抗病害能力。但切忌使用含激素成分的葉面肥，以免造成品質下降。
越冬期施肥。為確保香蕉安全過冬，可以在10月底時遵循有機肥為主、複合肥為輔的原則，按照每棵1千克有機肥+複合肥0.5千克的用量進行施肥。
要施肥
1、
新蕉園施肥 定植的時候要施入充足的有機肥，在抽出兩片新葉時結合灌水施薄肥，一般以人糞尿、有機複合肥為主，結合葉面噴施磷酸二氫鉀，隨著植株逐漸長大，肥量也在增加，一般上半年需要施入水肥4次，當香蕉長勢好的時候，要加強肥量。
2、
舊蕉施肥 為香蕉豐產打下基礎，可以在2-3月份，施入60%速效肥，其餘的40%速效肥分別在5—8月間施用，第一次施入腐熟有機肥和複合肥，並結合葉面追肥如磷酸二氫鉀，第二次需肥較多，以氮鉀為主的有機肥及糞尿，草木灰為主。結果期，施入速效氮肥、磷肥，並結合糞尿水施入，母株幼果發育期，施入有機複合肥，並結合有機糞尿施入，以提高香蕉果實產量和品質。
肥料施用以生物有機肥為主，化肥為輔，氮、磷、鉀科學搭配施肥採取前促、中攻、後補的原則，前期勤施，中期重施壯胎肥，後期補施壯果肥。施肥中禁用硝態肥，以免影響品質。
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