廣東炒大腸的做法大全

大腸 (250g)

洋蔥 (1個)，青椒 (5個)，桂皮 2g，八角 2個，生薑 4g

方法/步驟

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大腸洗淨，鍋入水，加香料（八角，桂皮，可按口味加入其他，也可用香料包），適量醬油，煮開後加入大腸，燉煮。2

切好洋蔥和青椒，備好蔥姜。洋蔥不宜過多，根據大腸的多少新增3

大腸煮到筷子可以戳穿挑起，撈出4

大腸切小段，薄厚自定。5

起鍋加油爆香蔥姜，主要是以爆炒為主。6

加入洋蔥青椒翻炒，直至青椒微軟，在放入大腸即可。7

大腸翻炒5～6min即可出鍋