蛤蟆菜吃法

食材：蛤蟆菜嫩葉一把，雞蛋3個，鹽一點點

1，首先將蛤蟆菜葉一片片清整乾淨，用刀切細條再壓碎點，雞蛋打入碗中，加少許鹽打散

2，取個大點的碗，將切好蛤蟆菜和雞蛋液充分混合均勻

3，炒鍋燒熱倒油，油熱後倒入拌好的雞蛋液混合物，轉動鍋並攤開，用筷子將蛤蟆菜扒散開，中小火煎至金黃翻面再煎

4，兩面金黃後用筷子拔散開，即可出鍋。喜歡整塊的就不弄散，切塊吃也一樣哦！