糟滷應該滷熱的還是滷冷的

滷冷的

是因爲涼透後倒扣就出來了，不會沾容器 味道更加鮮美 糟滷最大的特點就是包容性強，無論是五花肉、白斬雞、豬肚還是毛豆、素雞，煮熟後放涼再用酒糟做成的糟滷汁浸泡冷藏一晚，都能成爲夏日的暢銷品種，吃的時候還散發出一股濃濃的酒香氣。