炸蘑菇怎麼燉着吃

用料：

蘑菇，蠔油，生抽，鹽，白糖，芝麻，小蔥，雞精，大蒜。

做法：

調下醬汁，取一小碗，放入一勺蠔油，2勺生抽，少量的鹽、雞精和一點點的白糖，攪拌均勻。（白糖不要多，大概綠豆大小的量就可以了。）

往調料碗中加入6勺同等大小勺子的清水，再加一小勺澱粉，攪拌均勻。

蘑菇去根，用清水清洗掉表面的泥，切成小塊兒。

鍋內倒油，放入切好的蒜末，炒香隨後倒入切好的蘑菇塊，翻炒均勻。

炒至蘑菇出水，變軟，倒入調好的醬汁勾芡。

撒上小蔥末，出鍋。在表面再撒上一點白芝麻，這道快手蠔油蘑菇就做好了，鮮香濃郁，做法非常簡單。