因爲黃面是黃小米磨成的,它的口感有點粗,如果用開水燙一下,然後再和黃面,他就會變得非常的軟糯,尤其是可以做黃年糕,特別的好吃,用開水把黃面燙一下,然後上鍋蒸20分鐘,然後倒在面板上稱的熱,把它揉好,這樣可以做年糕,也可以蒸窩窩頭,特別好吃。