陽山吊鍋是哪裏的菜

陽山吊鍋是湖北省黃岡市羅田縣的特色菜。吊鍋菜又名大別山吊鍋宴，以天堂寨吊鍋最爲正宗。陽山吊鍋品種有土雞吊鍋、羊肉吊鍋、牛肉吊鍋等，再配以當地特色的小吊酒。

陽山吊鍋淵源悠久，因爲地處大別山區，這裏的山民早就有將各類野味珍饈放在吊鍋中烹製的傳統。所謂的陽山吊鍋，就是金寨山區的農家吊罐，當地人在屋樑上吊下木鉤，再在木鉤上掛一鐵罐或一鐵鍋，鍋下面是一火塘，衆人圍鍋而坐，邊吃邊聊。