大約一週左右, 日常生活中大家都喜歡把生西紅柿放在冷水裏儲存。因爲柿子有一定量的單寧酸,而且單寧酸有酸味,在水中浸泡一段時間可以消除其酸味,加速柿子的完善,所以在水中浸泡6- 7天即可食用,夏天時間西紅柿腐敗時間比較短,冬天日子西紅柿腐敗時間比較長。