牛欄坑肉桂屬於烏龍茶中的巖茶,而且是最頂級巖茶。
牛欄坑肉桂俗稱“牛肉”,產地:武夷山風景名勝區牛欄坑內。
牛欄坑內種滿肉桂茶:按專業可劃分爲崗上、坑底、坑內。
崗上的牛欄坑肉桂日曬強,茶香氣高揚,茶滋味感強,回甘好,耐泡度稍差一些。
坑底的牛欄坑肉桂,因光照日曬弱,香氣沉穩悠長,茶滋味感強變化多,回甘持久,耐泡度好。
坑內的牛欄坑肉桂,日照均衡,香氣清醇,湯淳而內質綿長,回甘持久,耐泡度好。