食材:
海帶50克、苦瓜一個,鹽1茶匙、鴨肉300克、枸杞5克、紅棗10克、生薑1塊、花椒2克
做法:
1、生薑拍碎,海帶切小塊
2、鴨肉剁成小塊苦瓜切塊
3、鍋中倒食用油,放入鴨肉,翻炒至水分稍幹,放入拍碎的生薑,炒上2分鐘左右
4、另起鍋,把炒好的鴨肉倒進去,再加適量清水,同時加花椒粒,枸杞、紅棗,加蓋大火燒開,煮1個小時左右,加入海帶和苦瓜,繼續燉半小時,直至海帶和鴨肉,苦瓜燉熟
5、最後放入適量鹽調味,攪拌均勻盛出。