處理生鏽的炒菜鍋方法：
一：肥豬肉
首先，將大鐵鍋清洗乾淨，把鍋裏的水分燒乾，再放進一塊肥肉，沿着鍋壁塗抹完整，特別是最愛生鏽的一些部位，直到肥肉沒有油爲止。最後，關火靜置一晚，第二天清洗乾淨後就能幹淨如新，不會生鏽。
二：砂紙
拿着砂紙在鍋裏進行擦拭，嚴重的地方使點勁兒擦拭。利用摩擦消除鏽跡。
三：食醋
醋可以去除鐵鏽。先把鍋燒熱，然後關了火用抹布沾些醋直接擦拭鐵鏽部位就可以了。一般的鐵鏽都會馬上掉下來。
四：淘米水
用比較濃的淘米水把鐵鍋泡幾個小時，再把水燒開，在燒的過程中用鐵抹布一點一點的蹭。蹭完鍋之後，等淘米水開了晾涼了倒掉。最後用清水沖洗乾淨就好
我們炒菜的鍋一般是鐵製的，首先我們在用新鍋的時候一定要開鍋，可以直接用一塊肥豬肉，開銷戶，把這塊豬肉反覆沿着鍋體的四周摩擦，直到鐵鍋發亮爲止，經過開鍋的鍋就不容易生鏽。
買回來的鐵鍋，先用清水洗一遍，然後再用洗潔精清洗一遍，把鍋裏放上大半鍋的自來水燒開，大概煮20分鐘左右，再把水倒掉，然後把鍋燒熱，找一塊家裏沒吃完的新鮮豬皮，使勁擦，一直擦到豬皮裏面的油滋滋冒油，快乾了，就可以把豬皮扔了，這時候把火關了，用抹布把鍋擦乾淨就可以了
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