烴類物質都是由CH兩種元素構成,所以種類繁多。烯烴或者環烷烴的化學通式是CxHy.其中鏈狀飽和烷烴:CnH2n+2,鏈狀飽和烯烴和環烷烴:CnH2n(n>=2),鏈狀飽和炔烴:CnH2n-2(n>=2),芳香烴:CnH2n-6(n>=6)。只由碳氫兩種元素組成的化合物稱爲碳氫化合物,簡稱爲烴。根據烴分子骨架的不同,烴可分爲鏈烴(脂肪烴)和環烴(脂環烴)兩大類。