怎麼消解澱粉的粘稠度

用瑞辰生物施膠酶，利用生物技術工藝直接處理普通澱粉，使其達到普遍應用的表面施膠劑——變性澱粉，。

生物製劑，可替代過硫酸銨等改性劑有效降低澱粉粘度，從而滿足表面施膠的生產需要。

與過硫酸銨等強氧化劑相比，本產品用於澱粉降粘改性時，對澱粉的直鏈切斷作用比較溫和，並同時產生大量羥基。因此相同澱粉用量的情況下紙張的強度會有所提高，一般提高10-15%

澱粉成漿糊是因爲澱粉是多糖易水合。加入更強的水合劑可以實現配位轉移。或者用硝酸銨或蔗糖與稀硫酸混合液，降低體系溫度澱粉就不會糊化了。

比如，加入無水硫酸銅（Cr鹽更好），或者料酒，料酒可化解澱粉的濃稠度，料酒程弱酸性其中的氫氧根可增加澱粉中氫氧根的數量而起到稀釋作用。