如何避免蒸鍋鍋蓋跳動噴水

  最重要是要掌握火候，首先要涼水進鍋，中火開蒸，等待水沸騰後轉小火。

方法二:

在蒸的這個過程裏，在鍋蓋周圍放一條毛巾，這樣蒸汽就會被毛巾吸收，從而防止蒸鍋蓋上邊緣的水滴滴在饅頭上，我們還可以在鍋的周圍圍一條毛巾。

方法三:

準備一個不是玻璃的蓋子，水汽這樣就凝聚不起來，或者這樣會減少水汽的凝聚然後滴落在饅頭上。