上湯青菜要放什麼蛋

上湯青菜作爲粵菜的一道精點小炒，不管是從其味道，還是感觀上，都深受我們的喜愛。上湯作爲菜餚烹飪的一種方法，有它獨特的一面，比喻上湯娃娃菜，上湯莧菜，青菜，只要是想吃，都可以用上湯的烹飪方法來做。上湯的菜，有一個特點，哪就是必須得有皮蛋丁，薑絲。