香米糕商用配方和教程

步驟1

200g香米，泡至少6小時。

步驟2

泡好後的香米，連同牛奶60g 、白糖35g、 水90g、一起放進料理機中，研磨均勻。

步驟3

達成細膩的米糊。

步驟4

放入5g的泡打粉後，混合均勻。

步驟5

狀態是這樣稀的不要擔心，這裏過一遍篩，倒入模具。

步驟6

裝入模具後放入蒸箱，蒸15分鐘。

步驟7

打開蒸箱後，都開花啦。

步驟8

白白胖胖的香米糕們。

步驟9

冷卻後取出，就可以食用了。