曬芸豆直接曬還是焯水曬

還是焯水曬的比較好，直接曬出來特別硬，根本就嚼不動。

挑嫩一點的芸豆，這樣曬出來的幹豆角吃着也很軟爛。

把芸豆根部掐掉，筋抽出來，用水漂洗乾淨，鍋裏水燒開後下入芸豆，煮三分鐘後撈出來放涼，把水控乾淨，然後擺放在廉子上，拿到太陽下曬，每天翻一下，四五天徹底幹了。

焯水之後再曬。

芸豆乾的晾乾方式是將芸豆清理乾淨以後，在將芸豆在沸水焯一下，隨後將芸豆放入陽光底下曬三天的時間，最終晾乾後的芸豆用報刊抱起來就可以服用。

芸豆乾是根據風吹日曬吹乾的方式製作而成的，並且製作好的芸豆乾更爲非常容易儲存，另外能夠 提升芸豆的味兒，一般是作爲零食服用。這類方式是大家常用的一種儲存方式。