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廣式炒菜生咀脆腸
用料
脆腸 500克
姜 適量
料酒 2勺30ml
鹽 5克
生抽 2勺
蠔油 2勺
老抽 1勺
青椒 適量
泡菜 適量
花生油 適量
澱粉 適量
廣式炒菜生咀脆腸的做法步驟步驟 1用花生油及澱粉洗淨晾乾水
步驟 2切丁後用水泡10分鐘左右去血水
步驟 3辣椒泡菜切好
步驟 4熱油下鍋
步驟 5將老抽，生抽蠔油，料酒一起倒入鍋中
步驟 6脆腸8分熟左右將辣椒泡菜一起放入鍋中翻炒
步驟 7 燜5分鐘左右出鍋
用料
豬大腸 幾段（我處理成5段）
冰糖 25克
八角 3個
香葉 6片
生抽 10勺
老抽 4勺
蠔油 4勺
料酒 4勺
辣椒 3個
大蒜 6瓣
生薑 5片
水 一定量克
廣式脆皮豬腸（超簡單）的做法步驟
步驟 1
準備好佐料。
步驟 2
生大腸處理部分不作補充說明了。（生的買來，自己處理了老半天）。 把所有的材料都放一起小火滷60分鐘。（大腸要焯水後再放滷鍋裏）。
步驟 3
煮到這種程度。
步驟 4
起鍋晾乾。
步驟 5
把晾乾的大腸放油裏炸至焦糖色起鍋
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