清炒扁梅的做法

主料：扁梅豆適量、火腿適量、大蒜適量

輔料：十三香適量、豆瓣醬適量、海天醬油適量、鹽適量、雞精適量

做法：

1、 準備適量扁梅豆，一塊火腿，幾顆大蒜。

2、 扁梅豆切斜刀，火腿一刀兩斷，切片。蒜拍碎，切成蒜末。

3、 開鍋燒水，水燒開下扁梅豆，焯熟。然後過濾，備用。

4、 起鍋燒油，放入適量豆瓣醬炒出香味。

5、 再倒入蒜末，炒出蒜香味。

6、 把之前準備好的扁梅豆倒入鍋中翻炒入味。

7、 隨後加入適量鹽，雞精和十三香，翻炒均勻，入味。

8、 倒入火腿，稍微翻炒加熱。

9、 出鍋前再放點海天耗油提鮮。

清炒扁梅的做法

步驟1

把邊沒洗乾淨，去掉兩頭。

步驟2

斜刀切成細絲狀

步驟3

鍋裏放入適量的水燒開以後把變沒倒入鍋中焯兩分鐘左右

步驟4

蔥薑蒜切好，放在盤子裏面備用。

步驟5

鍋裏倒入適量的油把剁好的肉餡倒入鍋中。把肉炒白了，以後再倒入一勺。郫縣豆瓣醬直到炒出紅油

步驟6

把肉炒熟以後，放入切好的扁梅

步驟7

最後放入切好的蒜末再放入適量的鹽，雞精即可出鍋。.