主料 清高沁州黃小米60g
黃豆20g 麪條一小把
輔料 胡蘿蔔適量 土豆適量
1、 清高沁州黃小米淘洗乾淨備用
2、 胡蘿蔔、土豆切滾刀塊,蔥蒜切末備用
3、 鍋中燒開水,先煮5分鐘黃豆,再放入洗淨的黃小米,中小火煮10分鐘
4、 把土豆塊、胡蘿蔔塊下鍋,中小火煮15分鐘左右至變軟,再將麪條下鍋
5、 炒鍋中倒入少許食用油燒八成熱,大火下蔥蒜末爆香至姜黃色,倒入少許陳醋爆香
6、 快速把爆香的底料倒入黃小米鍋中,攪勻即可食用