曬乾的杏幹要蒸多長時間

十分鐘。

杏子乾的做法還是比較簡單的，我們可以先把杏子放在蒸鍋上蒸，熟大概需要蒸十分鐘就可以了，蒸好之後再把芯子取出來，晾乾上面的水分，接着我們就可以放在烤箱裏面慢慢烤了，大概可以設置爲一百二十度，然後需要烘烤四到六個小時的時間。

3、如果保持80℃的溫度的話，烤箱所需的功率並不是很大，並不會浪費太多的電費。不過如果烤箱最低溫度達不到80℃，就還是選擇太陽曬的方式吧。太高溫度會讓杏幹發黑，一不小心還會烤糊。一般在40—50度左右，乾燥時間共計71~76小時，根據原始水分的高低來確定乾燥時間。水分較高、果實較大的可以適當延長2至5小時左右即可。

乾燥以後可以加少量白糖上鍋蒸20分鐘即可食用，酸甜可口。