材料:薏米100克、清水適量
做法:
1、先將薏米用水泡2個小時備用
2、鍋中加清水,倒入薏米大火煮開
3、轉文火繼續煮約20分鐘,直到薏米酥爛就可以了。
薏米,既是藥用作物又是糧食作物,營養豐富。苡米籽實含澱粉62%,蛋白質17%,脂肪5%,還含有維生素B1和多種氨基酸,是營養豐富的藥用植物。