蘿蔔芽炒菜的做法

1、食材：

蘿蔔苗200g、五花肉300g、姜適量、大蒜一個、幹辣椒三個

步驟：

2、 蘿蔔苗摘洗乾淨，放入沸水中燙一下。

3、 燙過的蘿蔔苗過涼。

4、 過涼的蘿蔔苗擠幹水分切成小段

5、 五花肉切丁，蔥姜切末，幹辣椒切小段

6、 熱鍋涼油，放入五花肉丁煸炒

7、 炒至五花肉變色，放入蔥薑末、幹辣椒段煸炒。

8、 炒出香味後烹入料酒大火炒出水汽。

9、 加入切好的蘿蔔苗大火快炒。

10、 兜抄均勻後加入少許食鹽、醬油（味精和雞精根據自家口味加或不加）

11、 再次兜抄均勻即可關火。