炸糖糕的由來

河南有端午吃炸糖糕的習俗。

炸糖糕是河南傳統民間美食，製作方法簡單，大街小巷隨處可見，剛炸好的糖糕趁熱吃，外酥裏糯，香甜可口，吃完一個還想再吃一個。在河南有端午吃炸糖糕的習俗，這個習慣的由來是源自端午的時候，剛好是收麥子的季節，以前的日子比較艱難，肚子裏少油少鹽，肉貴 而且不好保存，所以到農忙的時候，每家每戶就會炸一些糖糕、菜角，以此來增加肚子裏的油水。