高壓鍋和砂鍋燉排骨哪個好

高壓鍋燉肉快捷，省事，方便。如果你有事要出門的話，先把肉燉到高壓鍋裏定時，辦完事回來肉就燉多好了，口感不錯，肉湯汁口感很好

砂鍋燉肉文火慢燉，口味獨特，湯汁鮮，口感好，肉味純正，營養成分極高，是餐桌上一道既有品味，老少皆宜的一道菜！

砂鍋燉排骨比較好。因爲高壓鍋是適合難熟的食材，在較短的時間內快速煮熟的好幫手，但是因爲無法收湯，導致味道欠佳。而砂鍋燉排骨則是慢工出細活，燉爛排骨後，大火收幹湯汁，味道會更好。

燉得好當然是砂鍋了，因爲砂鍋燉排骨本來就是細火慢燉，加上砂鍋裏有點微量元素，燉的排骨，湯都格外香，但時間久了，他本來就只有到煤火或液化氣上面燉，最少都要燉1個小時才能好吃，如果是高壓鍋燉，12分鐘就燉爛了，但排骨湯濃些，味道沒有砂鍋好。